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徐州市铜山区开展学校食堂第三季度食品安全督导工作-最新皇冠会员网址

2023-09-25 23:23:29 来源:


导刊徐州讯(通讯员 孙伟)为全面压紧压实“两个责任”,进一步筑牢食品安全防线,9月20日,徐州市铜山区委常委、政法委书记仇建伍到茅村中心中学、茅村中学、城北实验学校开展三季度食品安全督导检查。

在茅村中心中学,仇建伍一行在学校食堂原料库、餐厅等场所,通过现场询问、现场查验等方式,对食堂原材料加工、食品留样、食堂从业人员健康管理等情况进行了全面检查。实地查看学校食堂各项设施,详细了解学校食品采购储存、加工制作、库存食品是否在保质期内以及各类台账是否完善等情况。

在城北实验学校,仇建伍一行对食堂信息公示栏、食堂食品安全管理组织机构和环境卫生、食品安全包保干部信息卡、就餐区和烹饪区、食品安全档案及相关台账资料进行实地检查,认真听取各学校相关负责人介绍学校食品安全工作开展情况,详细了解各学校食堂人员管理、食源采购、炊餐具消毒、食品留样、设施设备消毒、食品储存日期各环节流程和落实“日管控、周排查、月调度”制度等情况。

仇建伍强调,学校要切实履行好主体责任,全面加强食品安全管理,严防严控食品安全风险,做到不留死角、不留盲点、不留隐患,相关管理人员要从细处督查,规范食品操作安全,把好采购、验收、消毒、个人卫生关,严格落实食品安全属地责任和主体责任,筑牢食品安全防线,全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

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